Durmuşağa, biber salçası üretiminde geleneksel mirası modern hijyen standartlarıyla buluşturan özel bir markadır. Yöresel çiftçilerden taze olarak toplanan kırmızı biberler, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan işlenir, çekirdeklerinden ayrılır ve tuz ile birleştirilerek Doğu Anadolu’nun güneşi altında yavaşça olgunlaştırılır. Uzun yıllardır nesilden nesile aktarılan üretim teknikleri, Durmuşağa biber salçasına benzersiz bir aroma ve yoğunluk kazandırmaktadır.
Durmuşağa’nın üretim felsefesinde en önemli unsur doğallıktır. Ürünlerinde koruyucu, renklendirici ya da kıvam arttırıcı kullanılmaz. Güneşte kurutma yöntemi sayesinde besin değerleri korunur, A, C ve E vitamini açısından oldukça zengin hale gelir. Bu nedenle sadece bir sos ya da yardımcı ürün değil, aynı zamanda geleneksel mutfak kültürünün bir taşıyıcısıdır.
Günümüzde Durmuşağa biber salçası; ev yemeklerinde, kahvaltılık soslarda, makarna, pilav ve et yemeklerinde yoğun kıvamı ve karakteristik tadı ile fark yaratmaktadır. Türkiye’nin dört bir yanında tüketiciler tarafından tercih edilen Durmuşağa, lezzetiyle birlikte sağlıklı üretim yaklaşımıyla da öne çıkmaktadır.
Doğal, güçlü ve özgün bir tat arıyorsanız Durmuşağa biber salçası mutfağınıza değer katacaktır.
